한국으로 이주했을 때 저는 식사 시스템을 처음부터 다시 만들어야 했습니다. 익숙했던 미국식 보디빌딩 식품은 항상 편리하거나 저렴하거나 같은 형태로 구할 수 있는 것이 아니었습니다. 그래서 현실적으로 빠르게 적응해야 했습니다. 계속 성장하려면 훈련을 방해하지 않고 도와줄 수 있는 한국 음식과 편의점 대안이 필요했습니다.
첫 번째 원칙은 여전히 단백질입니다. 저항 훈련 연구는 단백질 보충과 높은 단백질 섭취가 특히 이전 섭취량이 낮았던 사람에게 근육량과 근력 증가를 도울 수 있음을 보여줍니다. 현실에서는 CU나 GS25에서 가장 먼저 물어야 할 질문이 단순합니다. 단백질은 어디서 오는가? 닭가슴살, 계란, 참치, 그릭요거트, 단백질 음료, 살코기 도시락이 보통 가장 안전한 출발점입니다.
두 번째 원칙은 한국 편의점 음식이 탄수화물과 소스 위주의 식사로 흐르게 두지 않는 것입니다. 삼각김밥, 김밥, 라면, 빵, 달달한 음료는 쉽게 고를 수 있지만 단백질은 낮고 칼로리는 높아질 수 있습니다. 저는 탄수화물을 반대하지 않습니다. 밥을 자주 사용합니다. 하지만 탄수화물은 훈련 전후와 목적에 맞게 배치해야지, 단백질 선택이 약해서 우연히 추가되는 것이 되어서는 안 됩니다.
근육 증가를 위해 저는 단순한 조합을 선호합니다. 닭가슴살과 밥, 계란과 요거트, 참치와 탄수화물, 또는 단백질이 부족한 일반 식사에 단백질 음료를 더하는 방식입니다. 다이어트에서도 같은 음식이 효과적이지만 양이 달라집니다. 가장 성공적인 사람은 완벽한 음식을 찾는 사람이 아니라 바쁜 화요일 밤에도 반복할 수 있는 식사를 만드는 사람입니다.
한국에서의 경험은 제가 영양 코칭을 보는 방식을 바꿨습니다. 계획은 환경 속에서 살아남을 수 있어야 의미가 있다는 것을 다시 배웠기 때문입니다. 퇴근 후, 수업 사이, 헬스장 근처에서 음식을 찾지 못한다면 종이에 적힌 매크로 목표는 소용없습니다. 더 중요한 기술은 지역 선택지를 익혀 하루가 완벽하지 않아도 식단이 계속 이어지게 만드는 것입니다.